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法式橙味脆皮鸭胸

法式橙味脆皮鸭胸

�� 鸭皮的焦脆、鸭胸的鲜嫩配上香橙的酸甜，光是想一想就让味蕾蠢蠢欲动了呢！今天跟厨神一起来做这道营养健康、口味清新、烹饪简单的正宗法国菜——法式橙味脆皮鸭胸~(展开) ��

食材

主料

橙子 1个
鸭胸 1块

辅料

黑胡椒 适量
盐适量
料酒 2汤匙
蜂蜜 1汤匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
橙子切去上下两端，竖着去皮（白色部分都要去掉），横向切约0
2
去掉鸭胸上多余的白筋，在鸭胸皮斜切间隔约为1-2cm的花刀，鸭肉双面撒薄薄一层盐和黑胡椒
3
皮向下放入冷锅中，开中小火
4
将煎出的鸭油倒出来，转小火，待鸭胸不再出油时，翻面煎至多面金黄，夹出鸭胸
5
在锅中剩余的肉汁里加入料酒2汤匙，蜂蜜1汤匙
6
将鸭胸放入锅中，与酱汁充分接触，1分钟左右后关火
7
去一块橙皮切去白色部分，黄色部分切丝，将香橙片放入盘中，将鸭胸盛出，放在香橙片上，撒切好的橙皮丝，黑胡椒碎

小贴士

无

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：法国菜晚餐聚会煎法国菜橙味橙子法式鸭胸

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