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黄酒羊肉汤
心情故事
羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。而且羊是食草动物,它不容易被污染,不像现在的鸡肉猪肉总是容易出现问题,羊肉的保鲜还是非常好的,只是以前不太做肉类,不怎么做。这天门口有卖羊肉的,就买了一些,回来先用少许做了个简单的羊肉汤,还是不错的,没有了羊肉的膻味,只是宝贝吃爱喝汤,肉还是不吃,准备下次做其他的。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油黄酒 适量
  • 葱姜 适量
  • 大料 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 黄酒羊肉汤步骤1
    1
    准备花椒香叶山楂干枸杞等大料
  • 黄酒羊肉汤步骤2
    2
    羊肉洗干净并切块放入有水的锅内
  • 黄酒羊肉汤步骤3
    3
    放入第一步中的大料
  • 黄酒羊肉汤步骤4
    4
    放入葱姜
  • 黄酒羊肉汤步骤5
    5
    倒入黄酒
  • 黄酒羊肉汤步骤6
    6
    倒入蚝油
  • 黄酒羊肉汤步骤7
    7
    倒入酱油醋
  • 黄酒羊肉汤步骤8
    8
    放入盐搅拌一下
  • 黄酒羊肉汤步骤9
    9
    盖上盖子煲汤键
  • 黄酒羊肉汤步骤10
    10
    炖好了,撒入少许葱花点缀即可。

小贴士

羊肉放入适量甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:祛寒 煮 冬季 增强抵抗力 冬季滋补 御寒 养生汤 祛风散寒 祛寒 补虚 强筋健骨 狂欢之宴 胃寒

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