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土豆烧鸡肉
今天我用的是鸡腿肉和土豆一起烧的,鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作。土豆也焖至的软糯,这样土豆融入了鸡肉浓浓的鸡香味。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 土豆烧鸡肉步骤1
    1
    鸡肉洗净剁成块焯好水
  • 土豆烧鸡肉步骤2
    2
    土豆去皮切成滚刀块
  • 土豆烧鸡肉步骤3
    3
    大蒜去皮拍扁切碎,姜切成小块,干红椒
  • 土豆烧鸡肉步骤4
    4
    热锅放油爆香姜、蒜、花椒最后放干红椒
  • 土豆烧鸡肉步骤5
    5
    放鸡肉爆炒
  • 土豆烧鸡肉步骤6
    6
    加料酒、酱油、醋
  • 土豆烧鸡肉步骤7
    7
    加土豆和八角
  • 土豆烧鸡肉步骤8
    8
    加盐、南德调味料
  • 土豆烧鸡肉步骤9
    9
    加水大火煮开后转至中小火
  • 土豆烧鸡肉步骤10
    10
    煮至土豆软烂,汤汁差不多收干加鸡精调味起锅
  • 土豆烧鸡肉步骤11
    11
    装盘撒上葱花即可享用了

小贴士

干红椒要最后放,以免放早了,姜蒜还没有爆出香味,就糊掉了。土豆要煮烂才好吃。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:祛寒 健脾胃 炒锅 祛寒 祛风散寒 补中益气

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