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小白菜炖土豆

小白菜炖土豆

�� 【小白菜炖土豆】是一道地地道道的农家菜，在东北农村一般做这种炖菜，要用捞饭的米汤来炖制，连油都不用，吃起来特别“香”。其实这种香味，来自于米汤。
今天的【小白菜炖土豆】没有米汤，但是用了猪油，味道也不错。(展开) ��

食材

主料

小白菜 500g
土豆 3个

辅料

猪油适量
盐适量
味精适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
材料：小白菜、土豆。
2
把土豆切条备用。
3
小白菜切段备用。
4
锅烧开水，放入小白菜焯透。捞出备用。
5
锅中放入猪油烧热，放入葱花炒香。
然后放入土豆条炒匀，加少许生抽。
6
翻炒均匀，放入鸡汤（或清水），烧开。小火炖制20分钟至土豆熟透。
7
放入小白菜。
翻炒均匀，加盐、味精调味。
8
稍炖制1分钟即可关火。
9
出锅盛入碗中即可。

小贴士

小白菜焯水之后再炖制，一是便于操作，二是味道相对来说要好一些。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒健脾健脾胃炖炖盅祛寒祛风散寒

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