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尖椒嫩牛

尖椒嫩牛

�� 牛肉的纤维组织比较粗，我们要顺着牛肉的纹理横切下去。这样子切出来的牛肉炒制后即入味又好嚼。而且不会塞牙缝哦。
当然新鲜的牛肉想切薄片是有一定难道的，那我们可以先将牛肉入冰箱微冷藏至半硬状，再拿出来切片，这样子切出来的牛肉很薄透的(展开) ��

食材

主料

牛肉 200g

辅料

油适量
生粉适量
料酒适量
酱油适量
尖椒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备牛肉，尖椒。
2
生粉，料酒，酱油调成汁。
3
热锅加油，入尖椒爆香。
4
牛肉用事先调好的酱汁抓至上浆，再下锅爆炒。
5
爆炒至入味熟透即可。

小贴士

炒牛肉要做到火大，锅热，快炒。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒提高免疫力炒锅祛寒祛风散寒补铁贫血

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