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彩椒炒牛肉

彩椒炒牛肉

�� 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。(展开) ��

食材

主料

牛肉 300g

辅料

彩椒适量
盐适量
油适量
淀粉适量
胡椒粉 适量
料酒适量
酱油适量
蚝油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
用料：牛肉彩椒葱姜蒜
2
将牛肉切片，用料酒、胡椒粉、盐、油、淀粉上浆抓匀。
3
将彩椒切块，葱、姜、蒜切碎。
4
锅中放油，油温3—4成热，放入牛肉滑一下。
5
锅中放油。
6
油热放葱、姜、蒜炝锅。
7
放入滑好的牛肉、酱油、蚝油、胡椒粉、料酒、盐翻炒。
8
放入彩椒翻炒即可。

小贴士

牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒炒锅阳虚质炒家常菜宴请补铁祛寒缺铁性贫血风寒祛风散寒

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