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素炒青椒土豆丝【原创

素炒青椒土豆丝【原创

�� 这是一道家常小炒，口感香脆，少油健康。(展开) ��

食材

主料

土豆 300g
青椒 1个

辅料

油适量
盐适量
味精适量
醋适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
土豆洗净去皮，切成丝，放入水盆洗去淀粉沥干待用。
2
青椒洗净切成丝。
3
锅里放油，放青椒丝炒一下，铲出。
4
锅里再放少许油烧热倒入土豆丝，快速翻炒。
5
将青椒丝倒入，加入盐和醋翻炒几下。
6
加味精出锅。

小贴士

1、土豆丝要尽量切得细，土豆丝切好后可以放在水中浸泡，以防止淀粉氧化，影响色泽。
2、炒的的时候火一定要旺火，不要炒太久，当土豆炒至六七分熟的时候即可起锅。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒家常菜炒炒锅祛寒祛风散寒

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