菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 牛肉冻豆腐炖粉条

牛肉冻豆腐炖粉条

牛肉冻豆腐炖粉条

�� 连汤菜最大的好处是省事，连汤带菜一锅出，既节省时间又节省能源，在资源短缺的年代，是首选，今天我家做这个菜，也是应对资源短缺的菜，因为周末外出，早晨因为累起床晚了点，未及时外出购买食材，便搜罗家里剩余食材，根据季节，做了这么一锅连汤菜，菜汤泡馍暖暖的温暖了周一中午的胃。(展开) ��

食材

主料

牛肉 200g

辅料

白菜适量
冻豆腐 适量
粉条适量
葱适量
豆瓣酱 适量
火锅底料 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛肉切薄片备用。
2
冻豆腐切大块备用，切适当大块是为了防止在炒的过程中变碎。
3
白菜洗净，将叶子用手撕下备用。
4
白菜帮用刀切细丝备用。
5
将适量豆瓣酱和火锅底料放锅里炒出香味，也可以根据自己喜欢的口味自主调配口味。放入切好的大葱爆香。
6
这步加入葱，是为了降低锅内温度，免得牛肉下去的时候粘锅，我用的铁锅，容易粘锅，如果是不粘锅，可以先下入牛肉片爆炒再下葱。
7
下入白菜帮丝，这个时候下入白菜帮，是为了让菜帮入味，白菜帮炒入味后，下入冻豆腐翻炒入味。
8
加入白菜叶片翻炒后加水，将锅内的食材煮至需要的程度，一般以肉烂为主。
9
因为粉条未经提前烫软，可以提前放入锅内煮。至粉条煮软能吃，即可添加香油关火。

小贴士

1.在爆香调料的这步加入葱，是为了降低锅内温度，免得牛肉下去的时候粘锅，我用的铁锅，容易粘锅，如果是不粘锅，可以先下入牛肉片爆炒再下葱。
2.食材添加先后顺序对于食材的口味是很关键的，不一样的顺序，出来菜的味道和口感是不同的。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒家常菜强筋健骨晚餐炖烤箱祛寒补钙补铁

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册