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香辣孜然牛肉片

香辣孜然牛肉片

�� 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
我家儿子是羊肉串控，特爱吃，隔三差五的就得给他做点吃。(展开) ��

食材

主料

牛肉 500克

辅料

孜然粉 1/2小勺
五香粉 1/2小勺
芝麻 2大勺
孜然 1大勺
辣椒面 2大勺
精盐 1/2小勺
味精 1/2小勺
料酒 1小勺
胡椒粉 1小勺
鸡蛋清 1个
水淀粉 1大勺
色拉油 1大饭勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛肉500克。
2
牛肉切成片（注意切牛肉要横纹切）。
3
放入孜然粉。
4
放入五香粉。
5
放入芝麻，孜然，辣椒面，加盐，味精，料酒，胡椒粉，鸡蛋清，水淀粉抓匀，再加上少许色拉油使劲抓透。（放至一个小时入味）。
6
锅内加少许油，放入腌制好的牛肉片翻炒。
7
炒至牛肉片快要熟的时候放入芝麻孜然辣椒面，快速翻炒至出锅。
8
炒好的孜然肉片。

小贴士

1.牛肉要横纹切片。
2.牛肉片腌制的时间越长越入味。
3.喂好的肉片也可以放入烤箱中烤制。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒孜然味家常菜晚餐炒祛寒补血补铁

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