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奶白鲫鱼汤
此汤清甜滋润,不油不腻,适合一家大小饮用!
鲫鱼营养分析:
1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
2. 鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;
3. 鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
鲫鱼的营养非常丰富,因为骨头较多,蒸的少,用来做汤是最理想不过的了!

食材

主料
辅料
  • 葱花 适量
  • 姜片 3g
  • 适量
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 奶白鲫鱼汤步骤1
    1
    鲫鱼购买时叫商家代为杀好,去内脏去腮,不要打鳞,鱼肚里抹点盐放姜片去腥;
  • 奶白鲫鱼汤步骤2
    2
    白萝卜去皮,切成适量大小的块状;
  • 奶白鲫鱼汤步骤3
    3
    热油锅,放入鲫鱼煎至两面金黄;
  • 奶白鲫鱼汤步骤4
    4
    另一锅煮适量开水,倒入白萝卜,加入煎好的鲫鱼,大火煮开转小火炖约一小时;
  • 奶白鲫鱼汤步骤5
    5
    最后加盐调味,撒葱花即可开吃!

小贴士

鱼鳞有一定的钙质,做汤时可以不去,增加营养!
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:祛寒 下奶 家常菜 提高免疫力 汤 清肺化痰 煲 祛寒 考生

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