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葱香蒸肉羹

葱香蒸肉羹

�� 鸡肉蛋白质的含量较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，这次我采用蒸的方法，能更大程度保留鸡肉的营养，将鸡肉打成肉泥，更适合孩子和老人吃哦。(展开) ��

食材

主料

鸡胸肉 100克

辅料

鸡蛋一个
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将鸡胸肉切成大块，放入料理机，打成肉泥后，加入一个鸡蛋，再次搅拌均匀
2
将肉泥放入合适的容器，加入适量水，拌匀
3
米饭煮滚，用筷子拨弄平
4
将装肉泥的容器放在快熟的米饭上，盖上电饭锅，继续煮饭直至跳闸
5
肉羹熟了，调入半勺盐
6
撒上葱花拌匀即可

小贴士

1、先将鸡胸肉切成大块，更容易绞碎
2、米饭滚的时候立刻将装肉的碗放进去，晚了会导致肉羹不熟，早了肉羹容易变老。

来自品口默默的作品

菜谱标签：补血增强免疫力小吃滋阴润燥电饭煲补血补铁

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