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青椒炒猪肝
猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 青椒炒猪肝步骤1
    1
    猪肝用清水浸泡1-2小时
  • 青椒炒猪肝步骤2
    2
    然后把猪肝切成薄片,用淀粉抓匀静置10分钟
  • 青椒炒猪肝步骤3
    3
    锅内注水,把猪肝焯一下水再捞起冲冷水
  • 青椒炒猪肝步骤4
    4
    腐乳、白糖、淀粉、食盐和清水调匀
  • 青椒炒猪肝步骤5
    5
    蒜头剁碎、青椒和生姜切块备用
  • 青椒炒猪肝步骤6
    6
    炒锅热油,把蒜蓉、姜片煸香,然后加入青椒翻炒
  • 青椒炒猪肝步骤7
    7
    然后把猪肝倒入小炒1-2分钟
  • 青椒炒猪肝步骤8
    8
    加入步骤4调好的汁炒匀即可

小贴士

焯猪肝时,热水下锅,把猪肝加入后不要搅动,以免猪肝变型。
来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:补血 家常菜 炒 白领 老年人 补血 补铁

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