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鸳鸯豆腐

鸳鸯豆腐

�� 鸭血能满足人体对铁质的需要。鸭血豆腐的酸辣口感不仅能促进食欲，还能促进钙质的吸收。(展开) ��

食材

主料

血豆腐 200g
韧豆腐 230g

辅料

油适量
细香葱 8g
生姜 3g
大蒜 6g
郫县豆瓣 2汤匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料。
2
将鸭血、豆腐分别切小块。
3
煮锅中加水，水开放入豆腐焯烫。
4
放入鸭血焯烫，捞出沥干水分。
5
锅中放油，小火爆香葱、姜、蒜，再加入豆瓣酱翻炒。
6
放入豆腐和鸭血，转中小火炖一会儿，至软嫩入味。
7
加水淀粉勾薄芡，撒上香葱出锅即可。

小贴士

1、豆腐和鸭血焯水可以更滑嫩，炒时也不容易碎。
2、郫县豆瓣酱本身比较咸，以个人口味加盐。

来自品口默默的作品

菜谱标签：补血减肥家常菜快手菜热菜补血

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