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美味的芒果干

美味的芒果干

�� 在家DIY也一样能做出媲美市售的美味芒果干，而且步骤还特别的简单，只需：一剥、二切、三浸、四晾即可(展开) ��

食材

主料

芒果 300g

辅料

糖 30g
清水 100g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
取一只芒果洗净外皮后，削去外皮
2
用刀把芒果竖着切成厚度大约0
3
取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化
4
接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里
5
晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出，一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处
6
期间最好每隔3—4小时翻一次面（如果是较潮湿的地区，可以用电扇来吹一下）
7
晾至大约24小时后，芒果片变得有韧性就可以食用了（晾至时间不宜过长，否则口感会比较硬）；浸泡过芒果片的糖水可以直接饮用，纯天然的芒果冰饮哦

小贴士

一定要挑选肉质肥厚、鲜美多汁且自然成熟的新鲜芒果来制作芒果干，这样口感才会好；
如果在湿度大且高温的地区，可以适当的把芒果片切薄一些，再略微加大糖液的浓度（糖本身也具有防腐的作用），
经过糖液充分的浸泡，注意通风就可以了；
或放在空调室内，这样都会有效缩短晾至的时间，保证芒果干最佳的口感！
晾至时间和芒果片的薄厚以及天气的干燥程度有很大的关系，因此在时间上可以灵活的变通哦！

来自品口默默的作品

菜谱标签：抗衰老夏季延缓衰老抗氧化抗衰老甜品零食

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