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滋味鹌鹑蛋

滋味鹌鹑蛋

�� 这款滋味鹌鹑蛋，近似于茶叶蛋的做法，但调料里没有放茶叶，只添加了为数不多的几种常用的调料，卤出的鹌鹑蛋是家人喜欢的滋味。淡颜色，轻口味，家人最爱。以往做卤蛋，是将煮熟的蛋的蛋皮敲裂后卤制入味，这次，直接将蛋皮剥掉，入味更快，食用时也方便。(展开) ��

食材

主料

鹌鹑蛋 400g

辅料

盐适量
酱油适量
生抽适量
白糖适量
大料适量
香叶适量
小茴香 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将鹌鹑蛋煮熟
2
鹌鹑蛋剥去皮
3
锅里加水，加酱油、生抽
4
加大料、香叶
5
加白糖
6
加盐
7
加小茴香后将水烧开
8
将鹌鹑蛋入锅煮
9
煮至入味，将鹌鹑蛋捞出放在容器中
10
倒入与鹌鹑蛋持平的卤汁浸泡
11
随吃随取

小贴士

1、卤汁的调制依据个人口味。
2、浸泡时间长些，鹌鹑蛋更美味。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：孕妇增强免疫力早餐儿童孕妇白领老年人聚会补钙

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