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炖猪蹄

炖猪蹄

�� 猪脚又叫猪蹄、猪手、猪肘子，富含胶原蛋白，是美容养颜佳品。猪脚分前后两种，前蹄肉多骨少，呈弯形，后蹄肉少骨稍多，呈直形。常见的烹饪方法有酱，卤，烧，烤，炖等。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。(展开) ��

食材

主料

猪蹄 1000g

辅料

花椒适量
盐适量
大料适量
香叶适量
桂皮适量
草果适量
生抽适量
老抽适量
干黄酱 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
清洗猪蹄后放入锅中，加入沫过猪蹄的凉水
2
准备辅料
3
大火烧开转小火，煮十分钟除去血水
4
捞出，用凉水洗掉血沫并放入电高压锅中
5
加入辅料，按下排骨键，喜欢很烂的可反复两次（我就是）
6
然后倒入铁勺里，大火烧开转中火收汁
7
最后汤汁减少后即可

小贴士

喜欢辣的可加红辣椒

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：孕妇下酒菜增强免疫力孕妇宴请延缓衰老母亲节白领美容老年人咸炖电压力锅

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