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青菜鲫鱼粥

青菜鲫鱼粥

�� 鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 650g
大米 200g
青菜 50g

辅料

花生油 适量
盐适量
生姜 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鲫鱼修理干净，在鱼身上划花刀，用盐和料酒腌制10分钟
2
平底锅放油，油热先下姜片煸香，再码入鲫鱼煎制
3
鲫鱼煎至两面金黄色后，加入开水煮成奶白色的鱼汤
4
大米淘洗后，加入过滤的鱼汤上锅煮制
5
剩下的鲫鱼把鱼肉剥下来
6
青菜洗净切碎
7
待鲫鱼粥煮好后，加入鱼肉和青菜
8
关火，加入一汤匙花生油和食盐拌匀即可

小贴士

鲫鱼很多小刺，剥肉的时候要非常小心。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：孕妇儿童孕妇早餐煲白领粥老年人补钙

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