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黑芝麻大吐司

黑芝麻大吐司

�� 停止供暖了，室温也随之下降了，再屋里还要穿上厚厚的衣服。本来室温低，面包机也耍起了脾气，连着几天都失败了。不是发的不够好，就是拉丝组织不理想。最不可理喻的竟然塌悬了，中间还出了一个大孔。。。我晕，临阵脱逃不是俺的性格，我就不信了，我玩不转你。恩恩小样吧。。。。。
第三个吐司终于出现了，高高大大，爆桶了。。。。内部组织也非常好。用的中种的方法，不加鸡蛋和牛奶也很松软，再加上黑芝麻的香味棒极了。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 360g
糖 50g

辅料

黄油 20g
盐 2g
温水 220ml
黑芝麻 适量
酵母 5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将100克高粉 20克糖，3克酵母，100ml 温水搅拌均匀，发酵 2,5倍大。
2
面包桶用锡纸包裹上。
3
将发酵好的中种倒入面包桶中。
4
加入剩余的原料【黄油除外】
5
启动【和面】程序。
6
一个【和面】程序下来，能撑出较厚的膜。
7
加入黄油，再启动1次【和面】程序。
8
程序结束，用手拿起一小块面团，能轻松撑出很薄的一层膜，处于完全阶段。
9
加入黑芝麻。
10
启动【甜面包】程序。选择中色重量 900克。
11
程序结束，切断电源，打开面包机，
12
用隔热手套拿出面包桶，倒出面包凉凉即可。

小贴士

一共启动2次和面程序，一次【甜面包】程序

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：孕妇面包机踏青早餐孕中期孕妇

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