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冻豆腐紫菜汤

冻豆腐紫菜汤

�� 紫菜，是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。(展开) ��

食材

主料

冻豆腐 300g
紫菜 10g

辅料

油适量
盐适量
白砂糖 1勺
蚝油 1勺
香油 1小勺
猪瘦肉 50g
小葱 7g
大葱白 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料
2
把冻豆腐切成小薄片，瘦肉也切成片，然后加入盐，糖，生抽，生粉腌制入味备用
3
大葱白切碎，小葱叶切葱花
4
把紫菜泡在水里沉淀，如果有沙的话，这时就会沉在水底了
5
锅内烧热油，下大葱白煸出香味
6
然后放入冻豆腐翻炒
7
放入开水
8
锅内汤煮滚后，放入紫菜煮10钟，让紫菜的味道煮出来
9
放入盐
10
再放入糖
11
跟着再放入蚝油调个鲜味
12
此时可以放入事先腌好的肉片了
13
待肉片煮熟后，可以来点香油
14
此时就可以出锅喽，把汤倒入放有葱花的碗里
15
碗内放入少量的葱花，让热汤浇下去，把葱香味激出来，使汤更鲜更香。

小贴士

因冻豆腐是比较耐煮的食材，所以先下锅炒制，同时也让葱爆出来的葱油沾附在冻豆腐上，去掉了豆腐的豆腥味，这样好吃很多哦。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：孕妇痰湿质私房菜孕中期孕妇

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