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香煎无刺带鱼

香煎无刺带鱼

�� 俗话说红肉不如白肉，这里说的白肉就是鱼肉，鱼肉中带鱼的营养尤其丰富。给孩子吃鱼家长们最怕的就是鱼刺了，教你一个带鱼无刺的新吃法，这做法肉质鲜嫩还不带鱼刺，小孩子自己就可以吃。(展开) ��

食材

主料

带鱼 500g

辅料

油适量
盐 3g
料酒 10g
小葱适量
鸡蛋 2个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
小葱切成段，带鱼去除内脏剁成5公分的块。
2
把带鱼块平放在菜板上，紧贴这鱼鳍位置把带鱼骨刺片下来。
3
处理完一面后把带鱼翻过来，片掉另一面的鱼骨和鱼刺。
4
最后用手捏几遍鱼肉，剔除残余的鱼刺。
5
把带鱼肉处理好后撒上盐，倒进料酒拌匀后腌渍十几分钟入味。
6
鸡蛋磕入碗里搅匀成蛋液。腌好的带鱼放进蛋液里裹匀蛋液。
7
煎锅里倒进油烧热，放进裹上蛋液的带鱼块煎熟就可以了。
8
这样处理后的带鱼没有鱼刺和鱼骨，可以油炸后红烧或直接煎着吃。

小贴士

这样处理后的带鱼没有鱼刺和鱼骨，可以油炸后红烧或直接煎着吃。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：儿童下酒菜儿童化痰止咳增强免疫力家常菜滋阴润燥热菜私房菜美容老年人

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