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�� 面食在北方是主食，炒面更是主食中的主食。也是快餐可以这样说。只是北方人早餐不吃面条，反而南方人早餐倒是吃面条，真是地域差别太大了。新疆的炒面有它独特的做法和味道，看过我新疆炒面的都应该知道，辣皮子、羊肉、西红柿或者番茄酱这是必须的配料，新疆人吃辣吃羊肉、吃西红柿也是习惯。
今天的这道《鸡肉炒面》不是结合新疆炒面的做法，而是结合《新疆炒米粉》我创意出来的，新疆炒米粉只有鸡肉和牛肉两种肉类。做法和别的地方差别特大特大，没吃过的一定感觉不到差别，吃过的就知道不是一般的差别。因为爱吃炒米粉，有时候家里没有米粉了，又想解解馋，就用拉条子代替米粉，酱香味浓，真有炒米粉的味道，拉条子可是很劲道很攒劲的口感，现在好多米粉店也推出了，拌二节子、拌拉条子，也是结合爱吃面食的口味，创意出来的额，爱吃酱香味浓的炒面，一定要试试。(展开) ��