客户端

菜谱

首页 食谱 食材 专辑 健康
您的位置:首页 > 菜谱大全 > 红烧小肋排
红烧小肋排
今年春天以来多次烧排骨,每个月平均几天一次,两个小吃货几天不吃一次排骨就馋得慌,竟然缠着要吃肉,烧一锅的排骨也没我有我的份,小吃货一人一个碗一手一个排骨,吃的那个香,我都舍不得吃了,就怕姐弟俩不够。
看到如此受欢迎,看的我也是很满足,吃货的眼里,不仅有吃的,也有他爱的,爱他的人。
儿子边吃肉边说:妈妈尝尝,好香呀!
我最爱吃揉揉了?拿一块排骨就往我嘴里塞,感动的眼泪哗哗的。
我的两个小吃货可是没有白吃肉,身高个体重,都在单位以上,女儿还超高,体重正好。儿子也是略微超高一点,体重在正常值。
所以我是很欣慰的,希望孩子们健康快乐成长。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 红烧小肋排步骤1
    1
    准备食材:肋排斩小块,葱,姜,花椒粒,八角,桂皮。
  • 红烧小肋排步骤2
    2
    排骨放入凉水中吊水,去乌末。
  • 红烧小肋排步骤3
    3
    用凉水多次冲洗干净乌末。
  • 红烧小肋排步骤4
    4
    捞出控一下水。
  • 红烧小肋排步骤5
    5
    炒锅烧热,放油,放入香料呛锅。
  • 红烧小肋排步骤6
    6
    倒入排骨中小火翻炒片刻,炒干水分。
  • 红烧小肋排步骤7
    7
    淋入料酒。
  • 红烧小肋排步骤8
    8
    淋入生抽,翻炒均匀。
  • 红烧小肋排步骤9
    9
    在淋入热炒鲜露,和放入白糖。
  • 红烧小肋排步骤10
    10
    倒入莫过排骨量的清水,转大火烧开。
  • 红烧小肋排步骤11
    11
    水开后转文火,盖上锅盖闷烧40分钟。
  • 红烧小肋排步骤12
    12
    到点后,撒上盐翻拌均匀,盖上锅盖在烧10分钟。
  • 红烧小肋排步骤13
    13
    最后如果汤汁略多,就打开锅盖收一下汤汁即可出锅。
  • 红烧小肋排步骤14
    14
    好香呀!

小贴士

排骨掉血末后要充分洗干净乌末子,不然影响口感。
喜欢有嚼劲的就减少10分钟,最后放盐的时候一定要酌情适量添加,因为调料品都含有盐成分。
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:儿童 儿童 午餐 烧 补钙

相关菜谱推荐

全部评论()条

您需要登录后才可以回帖 登录|注册