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豉油草菇

豉油草菇

�� 草菇含有丰富的维生素C，食用能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。其草菇的蛋白质中含有人体必需的氨基酸，能抑制和消灭癌细胞的作用，还能够减少人体对碳水化合物的吸收，能加强肝肾的活力，是糖尿病患者的极佳食品。草菇有着养肝护肝调经止痛的作用，女性朋友适当吃一些草菇，可调整经期并能缓解痛经症状。(展开) ��

食材

主料

草菇 150g

辅料

油 10g
盐 1/3茶匙
胡萝卜 半根
豉油 3茶匙
青椒两个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把草菇用刀切开成小块。
2
煮锅里倒进清水，调进少许精盐，烧至冒小泡时倒进草菇，用漏勺轻轻搅动后捞出。这样能去除草菇的青涩味，还可以清理掉草菇表面脏污。
3
胡萝卜、青椒洗净切片。
4
炒锅里倒进油，烧热后放进胡萝卜煸炒。胡萝卜是溶脂蔬菜，油煸能释放更多的营养物质。
5
胡萝卜煸炒软榻后倒进草菇翻炒。
6
调进豉油，放入青椒小火翻炒入味。

小贴士

把菇类用开水焯烫再烹炒，这样能去除草菇的青涩味，还可以清理掉草菇表面脏污。炒菌类最好的方法是用热油煎炒，能让菌类的营养物质释放，还能减少菌菇的青涩味道。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：老年人保湿化痰止咳增强免疫力家常菜延缓衰老滋阴润燥老年人养肺美白

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