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上汤萝卜苗

上汤萝卜苗

�� 前段时间在某宝买了几只四方形大花盆，用来放在阳台上种菜。
自己种植的蔬菜，环保、无污染，既美化居室还能享受美食。
第一次自己种菜，撒了卖家送的萝卜种子，几天后收获一小篮子嫩绿萝卜苗。
嫩绿的萝卜苗，配搭用鸡、干贝煲出的高汤，加上草菇，口感清爽，味道棒棒哒。(展开) ��

食材

主料

辅料

姜片适量
干贝适量
盐适量
鸡粉适量
清水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
萝卜苗洗净；草菇洗干净，对半切开。
2
鸡骨架砍大件，洗干净。
3
取锅注入适量清水煮沸，放入鸡骨架略煮，捞出。用流动水清洗去血沫。
4
另取锅注入适量清水，放入鸡骨架、干贝、姜片，煮出高汤，捞出鸡骨留汤待用。
5
放入萝卜苗和草菇
6
下盐和鸡粉调味，出锅。
7
成品

小贴士

萝卜苗，萝卜播种后萌发长成的肥嫩幼苗。
品质鲜嫩，风味独特，富含维生素A、C和钙、磷等，可做汤料或凉拌菜。
由于萝卜苗所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

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菜谱标签：粤菜快手菜汤私房菜粤菜

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