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红烧牛肚

红烧牛肚

�� 红烧牛肚要用高压锅压透，这样吃起来才好吃，当然，现在讲究营养养生，这动物内脏不能多吃，但偶尔吃吃还是可以的。(展开) ��

食材

主料

牛肚 1个

辅料

酱油适量
料酒适量
生姜适量
八角适量
桂皮适量
花椒适量
冰糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛肚清洗好后，放在锅子里，加水没过牛肚，加料酒。
2
加姜片，不要加盖子，水烧开后再烧三分钟。
3
牛肚再次用清水洗干净，切成小块放入高压锅。
4
加水、料酒、姜片、八角、桂皮。
5
高压锅上汽后，再烧二十分钟。
6
再次把牛肚洗净，放入砂锅中，重新加水、八角、桂皮、姜片、花椒、酱油、料酒和冰糖。
7
中火炖，烧至自己喜欢的软熟程度即可。
8
切块装盘

小贴士

这个牛肚超市里买的时侯己经进行过处理了，如果是没处理过的还要用盐擦洗。
第一次炒水时不要加盖子。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：老年人儿童小吃炖白领老年人

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