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五香鹌鹑蛋

五香鹌鹑蛋

�� 鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。(展开) ��

食材

主料

鹌鹑蛋 400g

辅料

老抽适量
盐适量
白砂糖 适量
香叶适量
桂皮适量
八角适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材
2
鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水。水煮开，2分钟后关火。
3
鹌鹑蛋倒入凉水中浸泡至入凉，用手一捏，使外皮出现裂缝。
4
将鹌鹑蛋放入锅中，适量加水，放入老抽，生抽。
5
将八角,桂皮,香叶,放入锅中。
6
加入糖，盐煮10分钟。
7
盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉
8
成品图

小贴士

煮好的鹌鹑蛋泡上半天，会更入味，味道更佳。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：白领小吃五香白领夜宵

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