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香煎西冷牛排
作为苦逼上班族,没有时间去西餐厅点一份牛排慢~慢~吃~迫切需要一份简单快手的牛排装逼指南—香煎西冷牛排,在忙碌工作中享受法式情调与浪漫。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 香煎西冷牛排步骤1
    1
    食材准备:
  • 香煎西冷牛排步骤2
    2
    牛排放冰箱冷藏半天解冻,用厨房纸巾吸去血水;两面撒少许盐和胡椒粉,用手抹匀,腌制1小时
  • 香煎西冷牛排步骤3
    3
    刀豆去茎
  • 香煎西冷牛排步骤4
    4
    西兰花切小朵
  • 香煎西冷牛排步骤5
    5
    白玉菇切段
  • 香煎西冷牛排步骤6
    6
    放锅中加盐焯水后捞出
  • 香煎西冷牛排步骤7
    7
    大火烧热平底锅,转小火放入黄油加热成液态。轻轻晃动锅身,使黄油均匀涂满锅面
  • 香煎西冷牛排步骤8
    8
    下入牛排,小火煎制
  • 香煎西冷牛排步骤9
    9
    煎至一面焦黄后翻面,双面煎至焦黄后即可。(双面分别煎30秒左右,是5成熟的牛排。如果喜欢吃更熟一点的,可以适当煎更久一点。)
  • 香煎西冷牛排步骤10
    10
    摆盘
  • 香煎西冷牛排步骤11
    11
    制作完成,切一块尝尝吧!

小贴士

牛排放冰箱冷藏半天自然解冻,口感是最佳的。本食谱由美食达人孔瑶老师提供,更多实用食谱可关注“孔瑶教做菜
”。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:白领 午餐 白领

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