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酸甜开胃苹果鸡丁
苹果:苹果酸甜可口,营养价值和食疗价值都很高,人称 “全方位的健康水果”。苹果主要含有糖,果胶,有机酸,多种维生素,钙、磷、镁等矿物质,膳食纤维等。苹果中的维生素C是心血管的保护神,胶质和矿物质可以降低胆固醇,特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪,还有提神醒脑之功。苹果可以养颜除斑,使肌肤润泽有弹性。
鸡胸脯肉:鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。
酸甜苹果鸡丁,用白糖、米醋做味汁,调配出酸甜适口、鲜嫩软滑的苹果鸡丁,开胃、醒酒、下饭••••••

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 酸甜开胃苹果鸡丁步骤1
    1
    准备好鸡肉、苹果、蛇果、米醋、白糖。
  • 酸甜开胃苹果鸡丁步骤2
    2
    鸡肉洗净、切丁;倒入黄酒拌匀。
  • 酸甜开胃苹果鸡丁步骤3
    3
    加入适量生抽,拌匀。
  • 酸甜开胃苹果鸡丁步骤4
    4
    加入少许淀粉,拌匀备用。
  • 酸甜开胃苹果鸡丁步骤5
    5
    生姜、香葱洗净、切细粒;淀粉用水调匀备用。
  • 酸甜开胃苹果鸡丁步骤6
    6
    苹果、蛇果去皮、切丁。
  • 酸甜开胃苹果鸡丁步骤7
    7
    白糖倒入碗中,加入米醋调成味汁备用。
  • 酸甜开胃苹果鸡丁步骤8
    8
    锅中油热,滑散鸡丁,盛起备用。
  • 酸甜开胃苹果鸡丁步骤9
    9
    余油爆香姜粒。
  • 酸甜开胃苹果鸡丁步骤10
    10
    倒入苹果、蛇果,翻炒均匀。
  • 酸甜开胃苹果鸡丁步骤11
    11
    加入鸡丁,炒匀。
  • 酸甜开胃苹果鸡丁步骤12
    12
    加入适量盐,炒匀。
  • 酸甜开胃苹果鸡丁步骤13
    13
    淋入生抽、炒匀。
  • 酸甜开胃苹果鸡丁步骤14
    14
    倒入味汁,炒匀。
  • 酸甜开胃苹果鸡丁步骤15
    15
    调入淀粉汁。
  • 酸甜开胃苹果鸡丁步骤16
    16
    将锅端起,晃动几下,簸均匀。
  • 酸甜开胃苹果鸡丁步骤17
    17
    撒入葱粒。
  • 酸甜开胃苹果鸡丁步骤18
    18
    离火盛入碗中。

小贴士

1、苹果忌于水产品同食,会导致便秘。
2、老人,病人,体弱者更宜食用鸡胸肉。
3、鸡胸肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:便秘 口臭 过敏 酸甜 家常菜 润肠通便 保湿 补水 抗过敏 便秘

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