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炒卤子

炒卤子

�� 这个是我们回民比较常见的一道菜，也可以说是卤子，可以直接食用也可以炒青菜的时候添加点卤子，炒一次卤子可以吃好长是将，它的关键好处是可以长时间储存，即便利又省时。(展开) ��

食材

主料

牛肉 1000g

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
姜适量
花椒适量
茴香适量
水适量
豆酱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先准备好牛肉
2
切取其中一块切成块
3
按照上述切的方法把准备好的牛肉切完
4
把切好的牛肉盛入盆中
5
在炒勺中加入适量的油，然后把准备好的酱油和豆酱倒入炒勺中，用勺子搅拌一下
6
然后把切好的肉倒入炒勺中
7
取适量的花椒茴香等大料放入炒勺中
8
取一块姜洗干净
9
把洗干净的姜切成细丝，然后放入炒勺中
10
当肉丝炒的差不多的时候，加入适量的开水
11
然后再加入适量的盐
12
当加入的水熬的差不多没有的时候，即可出锅，把炒好的卤子盛入大碗中

小贴士

因为要长时间存放，所以最后在加盐的时候尽量多加点，这样才不容易变，如果想吃新鲜的，可以炒做点。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：贫血卤提高免疫力炒锅祛寒祛风散寒补铁贫血

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