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百香果果酱
百香果实含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素,其中包括非常丰富的天然维他命C,每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克,还富含维命A、B1、B2等,另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。可溶性固形物占5%-16%,总酸量为3.8%-4%,甜酸适中。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 百香果果酱步骤1
    1
    把百香果果汁挖出来,挤上半个柠檬汁,中火煮
  • 百香果果酱步骤2
    2
    滚了之后,会有泡泡,把泡泡撇掉
  • 百香果果酱步骤3
    3
    加入冰糖,煮至透亮
  • 百香果果酱步骤4
    4
    重点来了,百香果煮了之后籽感觉变硬了,所以得过筛,得狠狠的刮那些籽,因为果肉都在上面
  • 百香果果酱步骤5
    5
    再回锅煮至浓稠
  • 百香果果酱步骤6
    6
    容器用热水烫,擦干净,保证无水无油
  • 百香果果酱步骤7
    7
    装瓶,冷藏,可泡水可抹面包和酸奶

小贴士

1.可以去籽也可以不去
2.冰糖分量可加可减
3.装瓶的容器切记无油无水,便于保存,尽量早些吃完为好
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:感冒 保湿 感冒 果酱 滋阴润燥 甜 美白

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