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百香果蛋糕

百香果蛋糕

�� 用充满香气的百香果来做蛋糕,在烘烤时,厨房里是充满百香果的香气,把它加入鬆软的蛋糕里,入口就有清新清爽的口感,让人喜爱极了~(展开) ��

食材

主料

百香果肉原汁 80g
鸡蛋 3个
细砂糖A 20g
植物油 25g
低筋面粉 60g

辅料

柠檬汁 2ml
细砂糖B 40g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
準备材料
2
把百香果肉原汁挖出
3
把蛋白和蛋黄分开
4
蛋黄用料理棒搅打
5
加入细砂糖A搅打均匀
6
加入植物油搅打匀
7
加入百香果肉原汁
8
搅打均匀
9
加入过筛的低筋面粉
10
用刮刀拌匀至无粉状面糊
11
蛋白用料理棒搅打粗泡
12
分3次加入细砂糖B搅打
13
加入柠檬汁
14
蛋白霜打至尾端挺立,呈干性发泡
15
取1/3蛋白霜至蛋黄糊里拌匀
16
把拌匀的面糊倒入蛋白霜里
17
用刮刀轻拌匀
18
装进6寸的中空模具里,表面刮平
19
放进已预热到160度的烤箱,中下层,烤10分,再转140度烤40分
20
出炉后,倒扣晾凉,即可

小贴士

1.烤箱温度时间,依自家的去调整
2.蛋糕用竹签插入,若有沾黏再烤3~5分

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕烘焙烤箱蛋糕增强免疫力抗疲劳

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