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抹茶芒果慕斯
夏天,来一款冰冰甜甜的慕斯,加上想吃的所有水果或者是奶油,能让您吃出幸福感~慕斯蛋糕颜值高,又简单易做,造型也很多样,前段时间流行的各种淋面就是在慕斯蛋糕的基础上淋的。当然,咱们不用搞那么复杂的,就这个抹茶芒果杯子慕斯,口感和颜值都已经够够的啦~

食材

主料
  • 抹茶粉 5克
  • 开水 25克
  • 淡奶油A 150克
  • 细砂糖A 20克
  • 芒果肉 270克
  • 牛奶 50克
  • 淡奶油B 180克
辅料
  • 细砂糖B 22克
  • 吉利丁片 15克
  • 水果 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 抹茶芒果慕斯步骤1
    1
    吉利丁片分两份剪小后用冰水泡软
  • 抹茶芒果慕斯步骤2
    2
    抹茶粉冲入开水,用打蛋器搅打融化无干粉
  • 抹茶芒果慕斯步骤3
    3
    加入软化的吉利丁片融化均匀
  • 抹茶芒果慕斯步骤4
    4
    抹茶糊和淡奶油混合均匀
  • 抹茶芒果慕斯步骤5
    5
    抹茶糊和淡奶油混合均匀
  • 抹茶芒果慕斯步骤6
    6
  • 抹茶芒果慕斯步骤7
    7
    芒果肉加入牛奶搅打成泥状
  • 抹茶芒果慕斯步骤8
    8
    芒果肉加入牛奶搅打成泥状
  • 抹茶芒果慕斯步骤9
    9
    吉利丁片隔热水融化
  • 抹茶芒果慕斯步骤10
    10
    融化的吉利丁液和芒果泥混合均匀
  • 抹茶芒果慕斯步骤11
    11
    淡奶油B加入细砂糖B打发至有纹路
  • 抹茶芒果慕斯步骤12
    12
    把芒果泥和淡奶油混合均匀
  • 抹茶芒果慕斯步骤13
    13
    到入模具内,冷藏半小时后转冷冻5小时
  • 抹茶芒果慕斯步骤14
    14
    5小时后轻易的就可以脱模了
  • 抹茶芒果慕斯步骤15
    15
    杯子形状,随意加入喜欢的水果或者用淡奶油装饰
  • 抹茶芒果慕斯步骤16
    16
    成品
  • 抹茶芒果慕斯步骤17
    17
    成品
  • 抹茶芒果慕斯步骤18
    18
    成品

小贴士

冷冻取出后放置半小时食用口味最佳哦
来自 品口 cy4080 的作品 
菜谱标签:甜品 下午茶 单身 甜品 聚会

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