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腰果苦瓜炒鲜百合

腰果苦瓜炒鲜百合

�� 给苦瓜和百合找个伴，加入了香香的腰果再也吃不出什么苦味了，回味都是香甜的腰果味，很适合夏季食用的菜肴。(展开) ��

食材

主料

苦瓜 200g

辅料

油适量
盐适量
鲜百合 适量
腰果适量
白糖适量
鸡精适量
鱼露适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
百合剥一片片后洗净，准备腰果
2
准备调料
3
苦瓜切开后去籽，用小勺子刮干净白膜
4
切片用盐腌制半小时后倒出水分，再用清水冲洗干净
5
腰果冷油下锅，爆至变色后捞起
6
留底油下入调料爆香
7
倒入苦瓜加入盐煸炒均匀
8
加入适量的开水
9
加入百合加入适量鱼露煸炒均匀
10
加入适量白糖煸炒均匀
11
加入鸡精提鲜
12
把腰果倒入煸炒均匀后出锅
13
上桌

小贴士

把苦瓜里面的白膜全部刮干净和用盐腌制过后基本没什么苦味了。
炸腰果一定要冷油下锅，见到变色后就马上捞起。
孕妇不宜食用苦瓜。

来自品口 ttyn727 的作品

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