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沙茶羊肉煲
今天,阅读了一篇短文《远离“不聪明且勤奋的人”》,里面有一段话,深感为然——“要为自己喜欢的而活;健康与自由比一切都重要;业余爱好和工作一样重要;有能力的人绝不加班;远离那些不聪明且勤奋的人。”我也要努力为自己喜欢的而活,争取不加班,能准时回家,为爱我的人和我爱的人煮饭做菜。提前煮一锅羊肉,回家时再加点菜,就可以舒舒服服地坐下来吃饭。

食材

主料
辅料
  • 南姜 1大块
  • 竹蔗 200g
  • 沙茶酱 1大汤匙
  • 辣椒酱 1汤匙
  • 生抽 2汤匙
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 沙茶羊肉煲步骤1
    1
    羊肉选羊排部分,切块洗净;
  • 沙茶羊肉煲步骤2
    2
    南姜切碎,与羊肉一起冷水下锅;
  • 沙茶羊肉煲步骤3
    3
    煮开,羊肉洗去浮沫;
  • 沙茶羊肉煲步骤4
    4
    竹蔗洗净,切块。
  • 沙茶羊肉煲步骤5
    5
    将竹蔗与羊肉放入砂锅,加入沙茶酱、辣椒酱与生抽;
  • 沙茶羊肉煲步骤6
    6
    加入能没过羊肉的开水,大火煮开;转小火煮2个小时左右,即可食用。

小贴士

羊肉煲食用时,可以加入白菜或白萝卜,既可中和羊肉之温补,又可缓解油腻。
来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:羊肉 午餐 晚餐 砂锅 聚会

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