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白切羊糕

白切羊糕

�� 小姑给了点生羊肉，想着做次白烧羊肉吧！(展开) ��

食材

主料

羊肉 600g

辅料

料酒 1勺
姜片 3片
八角 2个
桂皮 1个
草果 1颗
茴香少许
香叶 3片
盐 1勺
砂糖 1勺
萝卜半个
红枣 3颗
香油 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
羊肉用水冲洗干净
2
放锅里绰水捞出洗去血沫
3
锅里重新加水放入焯过水的羊肉和姜片
4
放萝卜
5
放大料包
6
放红枣
7
煮沸后加料酒
8
再次煮开后倒入电压力锅压酥
9
这是压了40分钟后
10
把羊肉捞出
11
把羊肉的骨头剔除
12
这是压羊肉的汤和鱼汤混合哦
13
把剔骨后的羊肉放入
14
加适量盐
15
加点砂糖
16
一起煮开后至汤水变浓
17
把羊肉倒入盒子里，最好上面压重物，冷却后放冰箱冷藏过夜
18
冷藏后取出，切片装盘在上面抹上香油即可

小贴士

羊肉先绰水压酥再冻起来，一定要带皮的这样皮冻才Q哦！

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉冬季午餐家常菜煮补虚

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