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酸萝卜炒牛肉

酸萝卜炒牛肉

�� 夏天家人都热得没有胃口吃饭，于是我总是想方设法做一些开胃菜来让大家多些胃口好好吃饭。今天的这道酸萝卜炒牛肉末就让家人吃了好多米饭，酸辣咸鲜的酸萝卜牛肉末拌在米饭里特别好吃，让人吃了一碗还想再吃一碗。(展开) ��

食材

主料

牛肉 300g

辅料

油适量
盐适量
酸萝卜 200g
青椒 1个
红椒 1个
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
淀粉适量
生抽适量
花椒油 适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
洗好的牛肉剁成肉末，然后放入适量料酒、盐、鸡精、淀粉、花椒油抓匀后腌制备用。
2
酸萝卜也切成碎末备用。
3
青、红椒切小丁，切一些葱姜蒜备用。
4
炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜炝锅后下牛肉末快速翻炒变色后盛出备用。
5
另起油锅，放入酸萝卜翻炒一会。
6
放入青红椒丁炒匀。
7
倒入之前炒好的牛肉末翻炒均匀。
8
尝尝味，放入适量的生抽、白糖和少许的盐调味后即可关火装盘。

小贴士

牛肉末腌制时已放盐，酸萝卜中也有盐，最后放盐时要先尝尝味再决定放盐量，不放盐可少放盐。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：牛肉午餐私房菜开胃微辣炒菜

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