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啤酒炖牛肉

啤酒炖牛肉

�� 牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，能提高机体抗病能力。和啤酒一起炖，又有了淡淡的麦芽的香味，味道鲜美。(展开) ��

食材

主料

牛肉 600g

辅料

啤酒 300ml
花椒适量
大料适量
料酒 4勺
番茄酱 适量
冰糖适量
葱适量
老抽适量
盐适量
姜适量
油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛肉泡水30分钟，洗净血水
2
切成小块
3
锅中放水，放入花椒煮开
4
放入牛肉，料酒进行焯水，水开后，撇去血沫
5
牛肉变色后捞出，用温水洗净备用
6
锅中放油，放入大料，冰糖炒化
7
放入番茄酱炒出红油
8
放入牛肉炒均匀
9
放入葱姜炒香
10
倒入啤酒与肉持平
11
大火烧开后改小火，炖50分钟
12
加入盐，大火收汁后即可盛出

小贴士

无

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菜谱标签：牛肉晚餐炖私房菜

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