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酸汤牛肉粉丝煲

酸汤牛肉粉丝煲

�� 这个季节最适合做的就是汤菜，既有菜又有汤，肉类、蔬菜都汇与一碗，保证了营养均衡；而且食材炖煮软烂，不会给肠胃造成负担。
今天的节目里，厨神刘一帆就要给大家带来这样一道菜——酸汤牛肉粉丝煲。它不仅营养丰富，酸辣的风味还十分下饭。(展开) ��

食材

主料

牛肉 200g

辅料

番茄 1个
盐半汤匙
葱半根
姜片 5片
蒜片 6片
香菜 2根
粉丝适量
豆芽菜 适量
白胡椒粉 半汤匙
白糖半汤匙
生抽 3汤匙
香油 3汤匙
料酒 2汤匙
淀粉 2汤匙
色拉油 2汤匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛肉逆纹路切成片
2
在牛肉片上撒白胡椒粉半汤匙，白糖半汤匙，生抽3汤匙，香油2-3汤匙，料酒2汤匙，淀粉2汤匙，搅拌均匀
3
姜切5-8片，蒜6-7瓣切片，香菜2-3根切碎，番茄1个切块，葱半根切斜刀
4
锅中加入1汤匙色拉油，开中火，姜和蒜下锅炒香，放番茄，炒至软烂
5
转大火，加少半锅水，盖锅盖焖煮，沸腾后加葱和大蒜，撒半勺盐
6
适量粉丝下锅，小火慢煮5分钟，牛肉一片片放入锅中，水沸腾后30秒关火，摆盘

小贴士

无

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：牛肉开胃晚餐煲

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