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姜爆牛肉
周末在家总是不愿意出门,好在家里冰箱里备有些牛肉,索性来个姜爆牛肉吧,配上一碗米饭,一个人简单的午餐就算是解决了。
属于快手的家常菜,有时候时间比较紧时可以试试噢~

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 水淀粉 适量
  • 适量
  • 葱花 适量
  • 料酒 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 姜爆牛肉步骤1
    1
    牛肉和姜准备好
  • 姜爆牛肉步骤2
    2
    牛肉切片,放入少许食盐、耗油、生抽、花生油和料酒腌制10分钟
  • 姜爆牛肉步骤3
    3
    姜切成姜丝,备用
  • 姜爆牛肉步骤4
    4
    锅中热油,倒入姜丝煸炒
  • 姜爆牛肉步骤5
    5
    倒入腌好的牛肉,大火快速翻炒
  • 姜爆牛肉步骤6
    6
    炒至牛肉呈淡粉色时,调入少许水淀粉
  • 姜爆牛肉步骤7
    7
    快速翻炒均匀即可
  • 姜爆牛肉步骤8
    8
    出锅,散上少许葱花

小贴士

1.爆炒类的菜一定要大火快速的翻炒。
2.加入水淀粉可以锁住牛肉的水分,吃起来更多汁嫩滑
来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:牛肉 儿童 快手菜 白领 补铁

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