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奥尔良风味煎牛肉

奥尔良风味煎牛肉

�� 老爸开了一块菜地，紫苏叶子舒展开来，前几天的叶片都像手掌一样大小，可惜没来得及吃，摘下来放在那蔫了，今天摘了几片，远不及头几天的大呢，以后可得把握好时机，紫苏叶子包肉吃是最好不过的啦(展开) ��

食材

主料

牛肉 150g

辅料

橄榄油 适量
蚝油 8ml
胡椒粉 4g
洋葱 20g
彩椒 50g
大蒜 4瓣
奥尔良腌料 20g
辣椒孜然粉 20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛肉一块
2
逆着肉丝的纹路切粗条
3
在牛肉中奥尔良腌料
4
倒入胡椒粉
5
倒入蚝油
6
拌匀，入冰箱腌大半天
7
准备彩椒
8
锅中倒橄榄油
9
彩椒切条，洋葱切瓣
10
油烧热放入蒜片和洋葱爆香
11
放入腌好的牛肉
12
煎好翻面
13
撒入适量的孜然辣椒粉
14
加入彩椒和剩下的洋葱瓣，翻炒片刻即可出锅
15
在紫苏叶子上放牛肉彩椒和洋葱，卷起来吃
16
别有风味哦

小贴士

牛肉不能顺着肉丝切，要逆向切，容易熟
洋葱爆锅一部分，余下一部分出锅再放，洋葱的味道会有层次，卖相也好看
这道菜适合白领下班回家做，有的人吃外面的烧烤会腹泻，在家做就更安心一些
用苏子叶包肉吃里面还可以再放些生的尖椒和蒜片，少许豆瓣酱，更好吃

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：牛肉平底锅煎锅白领

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