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五香牛肉粒

五香牛肉粒

�� 这个牛肉粒是把牛肉剁碎了做的，所以口感虽然瓷实，但是很好咬，老少皆宜的一款健康小零食。2岁左右的小朋友也可以吃的哦。(展开) ��

食材

主料

牛肉 500g

辅料

油适量
盐 2g
黄酒 10g
特级酱油 10g
胡椒粉 2g
五香粉 2g
糖 10g
玉米淀粉 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛肉去掉明显的筋膜
2
手工剁碎
3
加糖、盐、五香粉、胡椒粉，特级酱油和黄酒拌均匀
4
然后加入少量的玉米淀粉，拌均匀
5
最后加一点油拌均匀
6
把拌好的肉馅平铺在烤盘里
7
撒上一点芝麻
8
表面盖上保鲜膜用擀面杖压平压实
9
最后表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜和水按1:1的比例调和成）
10
烤箱200度烤30--35分钟
11
烤15后拿出来刷一层蜂蜜水，然后翻面烤，10分钟后再刷一次蜂蜜水
12
烤好后晾凉切块
13
用糖纸包起来就行啦。我买的这个糖纸颜色不够鲜亮，下次买亮一点的。

小贴士

剁肉馅的时候尽量把肉里面明显的筋膜去掉，这样做好的牛肉粒口感好。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：牛肉五香抗疲劳零食烤箱

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