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自制凉盘牛肉

自制凉盘牛肉

�� 很喜欢吃牛肉，可是自已做的总是没有外面卖的入味，有时自已做出来的特别的硬像干柴，所以这次我就放在高压锅里便劲压了，然后不能热时切，一定要冷凉了，或是放冰箱里冷藏了再拿出来切着吃，这样好下刀，也易切成片。(展开) ��

食材

主料

牛肉 500g

辅料

油适量
盐适量
葱适量
姜适量
生抽适量
老抽适量
陈皮适量
八角适量
花椒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛肉买来一大块
2
切成小块
3
倒入老抽生抽盐葱姜一起按一会
4
加上保鲜膜放冰箱冷藏一夜
5
中间要翻面让肉能入味
6
倒入高压锅压熟透
7
压熟后不要忙着捞出让在汤中浸泡，再放冰箱冷藏，再取出一小块切片
8
入盘即可

小贴士

不能热时切，一定要冷凉了，或是放冰箱里冷藏了再拿出来切着吃，这样好下刀

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：牛肉下酒菜五香凉菜午餐

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