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秘制红烧牛肉

秘制红烧牛肉

�� 以前怕牛肉煮不烂，所以就放在紫砂煲里面煮，谁知没一会就煮化了，怎么都不好吃，所以这次用电磁炉煮，没一会就熟透了，还有嚼劲，可以加点土豆煮也很不错的。(展开) ��

食材

主料

牛肉 250g

辅料

油适量
盐适量
蒜头适量
八角适量
桂皮适量
味精适量
白砂糖 适量
老抽适量
料酒适量
生姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将牛肉切成块，放置锅中放清水煮开，洗去血沫，（最好拿盆一遍遍的冲洗）
2
洗干净的牛肉加老抽，料酒，生姜丝，蒜头，白砂糖，盐，桂皮，八角
3
再加入超过牛肉的水
4
开始炖，大概要30-40分钟，炖着汤汁浓稠，肉熟透，但不能煮化了，要有嚼劲，可以尝一尝，出锅前加点味精
5
美味的红烧肉就出锅啦~

小贴士

1.水煮开就直接冲洗牛肉，拿盆多冲洗几遍。
2.首先把调味全部加好就不管它了，熟了就可以吃了，所有的调料都入味了。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：牛肉五香午餐家常菜强筋健骨红烧

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