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小烧排骨

美丽大声说

小烧排骨

�� 像红烧排骨一样的感觉，但是没做勾芡，因为做这个排骨，我是用来配稀饭的，哈哈，天气热吃这个真的一点都不腻哦(展开) ��

食材

主料

排骨 600g

辅料

老抽 10g
生抽 15g
胡椒粉 3g
清水适量
白糖 15g
蒜末 4g
盐适量
料酒 10g
姜片 3片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪沙排洗净切块
2
冷水下锅煮沸后，再煮5分钟
3
倒掉锅内的水，冲点血沫子
4
热锅倒入适量菜籽油，放入姜片爆香
5
倒入沥干水的沙排，中火翻炒
6
倒入料酒和胡椒粉，白糖，翻炒至糖完全融化，沙排稍稍金色
7
倒入老抽生抽，翻炒片刻
8
倒入盖过排骨的清水，煮开后盖上锅盖焖煮15到20分钟，剩余少许汤汁后放入些许盐调味出锅
9
成品，我家小宝好爱吃

小贴士

挑猪沙排，它的肉质会比较好

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：排骨家常菜晚餐红烧

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