菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 老街炒骨

老街炒骨

美丽大声说

老街炒骨

�� 老街炒骨是老道外百年老街馅饼店的一道特色菜，炒好的排骨味道鲜美，外焦里嫩，酸甜适中，非常可口。(展开) ��

食材

主料

排骨 400g

辅料

油适量
盐适量
鸡蛋 1个
菠萝半个
青椒 1个
洋葱半个
生粉适量
白醋适量
番茄 1个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备齐材料
2
排骨泡出血水后控净水分
3
加入盐、鸡蛋
4
加入生粉搅拌均匀，静置10分钟
5
菠萝、洋葱、尖椒洗净切块
6
起油锅，油温七成下排骨定型，然后中火将排骨炸透，最后开大火将排骨炸脆
7
捞出沥干油
8
原方是番茄酱，家里没有番茄酱了，用番茄替代，炒锅留底油，将番茄炒成酱
9
下入切好的菠萝、尖椒和洋葱块炒香
10
加入盐、白糖、白醋、清水烧开，再加入水淀粉勾芡大火收汁
11
下入排骨炒匀
12
让排骨均匀裹上汁液
13
出锅装盘。

小贴士

1、原方是青椒，家里没有青椒便用尖椒替代，好在现在的尖椒也不辣。
2、原方加入番茄酱，临时用番茄替代，多加点糖，味道也很棒。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：排骨哈尔滨城市味酸甜可口

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册