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香辣土豆烧排骨

美丽大声说

香辣土豆烧排骨

�� 土豆是一种大众都喜欢的食材，尤其是我家仔仔，更是天天都离不开，土豆和排骨搭配，不但营养均衡，口感也超好呢，加上少量的辣椒粉，非常开胃哦！(展开) ��

食材

主料

排骨 500g

辅料

油适量
盐适量
土豆 2个
辣椒几个
辣椒粉 少量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
排骨倒入开水锅，再次开锅后，去掉浮沫，将排骨捞出沥干水。土豆切滚刀片备用
2
锅里倒入比平常炒菜稍微多一点的油
3
油烧热后，将土豆块倒进去，边煎边炒，至土豆外皮微微变色后加入适量盐，翻炒均匀
4
继续煎炒土豆块至外皮变软
5
将排骨倒进去一起翻炒变色后放入辣椒段，沿着锅边淋入半杯水
6
盖上锅盖焖至收汁
7
开锅，放入盐和辣椒粉，翻拌至均匀即可

小贴士

1、土豆加少量的盐一起翻炒，能加快土豆成熟的速度，还能让土豆口感更好。
2、如果是新土豆，就不用炒太久，以免成品口感太烂。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：排骨咸香增强免疫力家常菜湘菜滋阴润燥热菜煎

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