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粤式豉汁蒸排骨

美丽大声说

粤式豉汁蒸排骨

�� 广东人家常菜里最常见的菜肴之一，简单，快捷，不油腻，一般都是选用阳江出产的阳光豆豉或姜豉，蒸鱼，焖肉，蒸肉，炒都可以，味道咸鲜，平常我们广东人都爱吃这款菜(展开) ��

食材

主料

排骨 400g

辅料

豆豉适量
蒜 1粒
花生油 1茶匙
米酒 1茶匙
糖适量
酱油 2茶匙
盐少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
前排骨洗干净备用
2
准备材料豆豉，蒜头要独立单个的会比较香，米酒，料酒也可以，盐，酱油，糖，花生油
3
全部调料加入排骨中
4
搅拌均匀，本人喜欢原汁原味所以没有加淀粉啊，鸡粉啊之类的，就这样就已经很好味道了
5
水开后放锅中隔水蒸10分钟就可以起锅了，蒸出来的排骨汁拌饭吃超正点喔！

小贴士

豆豉平常都是洗干净找个容器装起来加入蒜瓣一起搗碎，吃起来会香一点，如果懒的话就用刀切碎也可以，但如果整粒豆豉就没有那么香了

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：排骨蒸

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