�� 猪蹄是人们过时过节经常做的一道菜，寓意横财就手，得心应手。猪蹄营养丰富，味道可口。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。另外经常食用猪蹄，还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有 一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。(展开) ��

主料

• 猪蹄 1000g

辅料

• 水 500ml
• 小茴香 适量
• 香叶 2-3片
• 八角 1-2个
• 桂皮 2片
• 蒸鱼豉油 2汤匙
• 冰糖 60g
• 姜片 5-8片
• 南乳 2块
• 老抽 适量