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铁釜焖猪蹄

美丽大声说

铁釜焖猪蹄

�� 铁釜锅不光能做饭，我用它做牛肉焖猪蹄都不错，和高压锅不同，属于笨炖，但是密封效果和锅厚实煮出来的肉又很爱烂和入味，这次就做了猪蹄，一个多小时就熟烂了。(展开) ��

食材

主料

猪蹄 2个

辅料

老抽适量
冰糖 50g
盐适量
花椒少许
大料少许
葱少许
姜少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪蹄洗净。
2
从中间切开。
3
泡洗干净
4
炒锅内放入冰糖，融化。
5
放入焯过水的猪蹄炒上糖色。
6
加入老抽，花椒大料炒香。
7
倒入锅釜锅中，加入葱姜，加适量清水煮开。煲仔饭和模式煮一个模式，再用煮饭的模式煮一个模式就可以了。猪蹄软烂即可。

小贴士

炒糖色的冰糖最好打成冰糖粉更容易融化。
猪蹄切开更容易入味。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：猪蹄午餐热菜私房菜美容

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