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猪蹄冻

美丽大声说

猪蹄冻

�� 猪蹄冻每年春节时都会做一些，这个情结可能是源于小时候看老爸煮肉时那种过节的感觉，那时候物质贫乏，过年猪蹄冻是主打菜，现在生活条件好了，吃的人越来越少了，主要跑长肉，不过偶而少吃也很不错的，而且随时都可以做了吃，真的很好吃。。。。。。(展开) ��

食材

主料

猪蹄 4只
老抽 100ml

辅料

盐适量
八角适量
花椒适量
葱适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪蹄洗净。
2
锅里放水加猪蹄，葱姜，把八角，花椒放入调料盒放入，大火烧开加入老抽，改小火煮2个小时。
3
把猪蹄拆开。
4
再放入锅里煮开，把油用勺子撇去，放盐调味。
5
把汤倒入到盆里加点猪蹄上的肉，放到冷处即可，很快会凝固。
6
把有骨头的放一盆，也放在冷的地方静置一夜即可食用
7
看用刀切开的感觉，不错吧。
8
把没有骨头的一盆可以切片吃。
9
蘸上调料或者就这样佐餐或佐酒都是不错的哦。。。。。。

小贴士

静置的时候一定要在比较凉的地方

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：猪蹄增强免疫力美白下酒菜煮

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